タラの芽スパゲティ
タラの芽を使った簡単スパゲティです
タラの芽のほろ苦さとガーリックがよく合います
このレシピの生い立ち
育ち過ぎたタラの芽を美味しく食べたくて
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タラの芽のほろ苦さとガーリックがよく合います
このレシピの生い立ち
育ち過ぎたタラの芽を美味しく食べたくて
スパゲティ用のお湯を沸かす
タラの芽を洗い水気を切り、食べやすい大きさに切る
スパゲティを茹でている間に、フライパンでオリーブオイルを熱する
フライパンが温まったら、ニンニクを加え、タラの芽を炒め、しんなりしてきたら一度火を止める
スパゲティが茹で上がる1分前に、タラの芽に茹で汁を大さじ2加えて火にかけ、ぐつぐつしたら火を止める
茹で上がったスパゲティをザルにあけ、フライパンに入れる
塩胡椒で味を整えながらよく混ぜて、お皿に盛り付け、粉チーズをかけたらできあがり
タラの芽は火を通し過ぎない方が苦味も楽しめます
鷹の爪を入れても美味しいです
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