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管理栄養士のアスパラのペペロン風炒め
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管理栄養士のアスパラのペペロン風炒め-レシピのメイン写真

管理栄養士のアスパラのペペロン風炒め

池田薬局管理栄養士
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
秋田県

１人分
エネルギー：87kcal
たんぱく質：2.0g
脂質：2.3g
炭水化物：5.3g
食塩相当量：0.6g
このレシピの生い立ち
糖尿病・高血圧の方におすすめです！
塩分を控えめにしても美味しく食べられるよう、にんにくや唐辛子を使用しています。

カリウム制限のある方は、野菜を下茹でしてから使うと良いです

１人分
エネルギー：87kcal
たんぱく質：2.0g
脂質：2.3g
炭水化物：5.3g
食塩相当量：0.6g
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塩分を控えめにしても美味しく食べられるよう、にんにくや唐辛子を使用しています。

カリウム制限のある方は、野菜を下茹でしてから使うと良いです

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管理栄養士のアスパラのペペロン風炒め

池田薬局管理栄養士
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
秋田県

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エネルギー：87kcal
たんぱく質：2.0g
脂質：2.3g
炭水化物：5.3g
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塩分を控えめにしても美味しく食べられるよう、にんにくや唐辛子を使用しています。

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たんぱく質：2.0g
脂質：2.3g
炭水化物：5.3g
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塩分を控えめにしても美味しく食べられるよう、にんにくや唐辛子を使用しています。

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材料

２人分
  • アスパラガス ２本
  • 赤パプリカ １/２個
  • 塩 適量
  • しょうゆ 小さじ１
  • オリーブオイル 小さじ１
  • にんにくチューブ 1cm
  • 鷹の爪(輪切り) ３個
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作り方

  1. 1

    アスパラガスを斜め切りにする。
    今回は下茹でしないので、薄めに切ると火が通りやすいです！

    • 管理栄養士のアスパラのペペロン風炒め作り方1写真
  2. 2

    パプリカは薄めにスライスする。
    繊維に沿って切るとシャキシャキ感が残ります

    • 管理栄養士のアスパラのペペロン風炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪をいれ、弱火にかける。

    • 管理栄養士のアスパラのペペロン風炒め作り方3写真
  4. 4

    香りが出てきたら、鷹の爪を取り出し、アスパラ・パプリカを加えて中火で炒める。

    • 管理栄養士のアスパラのペペロン風炒め作り方4写真
  5. 5

    ４～５分ほど炒め火が通ったら、しょうゆを加え、完成！
    ※味が足りなければ塩で調整する

    • 管理栄養士のアスパラのペペロン風炒め作り方5写真
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池田薬局管理栄養士
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
2022/04/27 05:59に公開
秋田県
池田薬局の管理栄養士・栄養士のレシピです＊　栄養面も考えて作成しております。もしよろしければ参考にしてください！
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