牛のもつ煮-レシピのメイン写真

牛のもつ煮

Foodesia フードシア @cook_40150184

居酒屋で定番の料理になります!!
おつまみなどにいかがでしょうか。
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材料

2人分

牛もつ（大腸） 200ｇ
牛もつ（小腸） 200ｇ
大根 1/4本
人参 1/2本
こんにゃく 1/2枚
青葱 3本
サラダ油大匙1
八丁味噌大匙4
味醂大匙2
砂糖大匙2
酒 300ｍｌ
水 300ｍｌ
塩小匙1
七味唐辛子適量

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作り方

1

こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎります
2

人参、大根はいちょう切りにします
3

青葱は小口切りにします
4

牛もつは下処理します
5

鍋を熱してサラダ油を入れます
6

こんにゃくを加えて軽く炒めます
7

さらに人参、大根を入れて炒めます
8

牛もつ、八丁味噌を入れて、全体が馴染むよう混ぜ合わせます
9

味噌の香りが出てきたら、味醂、砂糖、酒、水を入れて混ぜ合わせます
10

沸騰したら火を弱めます
11

弱火で30分ほど煮込みます
12

塩を加えて、さっと混ぜ合わせて火を止めます
13

器に盛ります
14

七味唐辛子、青葱を散らします
15

出来上がり

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Foodesia フードシア @cook_40150184

2022/12/30 13:51に公開

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もつ煮大根にんじんこんにゃく酒青ネギ牛モツ豆みそ

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