万能ごま肉味噌の冷やし中華

奄美自然食本舗
奄美自然食本舗 @amamioshima

肉味噌たっぷりの冷やし中華です。
中華麺だけでなく、ご飯にのせてもおすすめです!
このレシピの生い立ち
奄美自然食本舗の「万能ごま味噌だれ」を使ったアレンジレシピをご紹介したいと思い、考案しました。

万能ごま肉味噌の冷やし中華

肉味噌たっぷりの冷やし中華です。
中華麺だけでなく、ご飯にのせてもおすすめです!
このレシピの生い立ち
奄美自然食本舗の「万能ごま味噌だれ」を使ったアレンジレシピをご紹介したいと思い、考案しました。

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材料

2人分
  1. 中華そば 2袋
  2. 豚ひき肉 200g
  3. 長ネギ 10cm
  4. ごま油(炒め用) 大さじ1
  5. 温泉たまご 2個
  6. パクチー 適量
  7. ライム 1/2個
  8. (A)
  9. 万能ごま味噌だれ(奄美自然食本舗) 大さじ2
  10. 醤油 大さじ1
  11. ナンプラー 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    長ネギはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、長ネギ、豚ひき肉を炒める。

  3. 3

    Aの調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    茹でて冷水でしめた中華そばを盛り、3をのせて温泉たまご、パクチー、ライムを添える。

  5. 5

    こちらの万能ごま味噌だれを使用しました。

コツ・ポイント

肉味噌は、汁気がなくなるまでしっかり炒めることで味が入ります。

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