濃厚♡無添加ソイマヨネーズ
marine311 @cook_40323932
ファスティング期間中、乳製品不使用の物がお食事メニューだったのでマヨネーズ作っちゃおー！と思って美味しいの出来ました！
このレシピの生い立ち
結構大量に出来ちゃったので、色んなお料理に混ぜたり付けたり和えたり出来ます！
豆乳少なめでも良さそう。片栗粉で代用効くかな？
味噌入れたり、塩麹入れたり色々アレンジして美味しかったらまたレシピ別で載せます！
ポテサラには相性抜群でした！
濃厚♡無添加ソイマヨネーズ
ファスティング期間中、乳製品不使用の物がお食事メニューだったのでマヨネーズ作っちゃおー！と思って美味しいの出来ました！
このレシピの生い立ち
結構大量に出来ちゃったので、色んなお料理に混ぜたり付けたり和えたり出来ます！
豆乳少なめでも良さそう。片栗粉で代用効くかな？
味噌入れたり、塩麹入れたり色々アレンジして美味しかったらまたレシピ別で載せます！
ポテサラには相性抜群でした！
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐を水切りする
しっかり水切りしておくと滑らかで濃厚なマヨネーズになります - 2
水切りした絹豆腐、豆乳、玉ねぎ塩麹、きび砂糖、米酢、塩麹を入れてブレンダーにかけ、滑らかにする
- 3
滑らかになったら米粉を大さじ2ずつ足して都度ブレンダーをかけていく
一気に米粉入れるとダマになりやすい！ - 4
ブレンダーはミキサータイプと泡立て器タイプあるので、米粉がある程度混ざったら泡立て器に付け替えて
- 5
泡立て器少し引いて角が立ったら完成！
- 6
ココナッツオイルやオリーブオイル、亜麻仁油やお味噌など入れても美味しいし、お豆腐無くても作れるかもしれないけど
- 7
また違うバージョンでソイマヨネーズ作れたらレシピを別でアップします！
コツ・ポイント
マヨネーズは作れる！！
ヴィーガン＆グルテンフリー対応です！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20742895
