豚バラは5cm長さに切る。キャベツはザク切り。シメジは根元を切りほぐす。

深さのあるフライパンにキャベツ、もやし、シメジを全体の1/3の量を入れ、上に半分の豚バラを並べる。

その上に野菜、豚バラの順に重ね、一番上に野菜。
②の合わせ調味料を回しかけて蓋をする。

弱火で12分。蓋を取り上下を返すようにして、更に蓋をして5分。豚バラに火が通ったら、火を止め。最後にポン酢を入れる。

※豚バラ、キャベツ、もやし、えのきで作りました。