お好み野菜のマメロニスープ

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ZENB @ZENB_japan

冷蔵庫にある野菜と一緒にゼンブマメロニを煮込むだけ。豆の旨み、野菜のもつ旨みと甘みを、ぎゅっと閉じ込めた一皿です。
このレシピの生い立ち
簡単にマメロニと豆の旨みが溶け出したゆで汁を楽しんでいただくには、と考えたレシピです。季節ごとに野菜を変えれば、いろんな味が楽しめます。カット済みの野菜や冷凍野菜などを使っても◎忙しい朝にもほったらかしでできてお腹にもたまるので、おすすめ!

お好み野菜のマメロニスープ

冷蔵庫にある野菜と一緒にゼンブマメロニを煮込むだけ。豆の旨み、野菜のもつ旨みと甘みを、ぎゅっと閉じ込めた一皿です。
このレシピの生い立ち
簡単にマメロニと豆の旨みが溶け出したゆで汁を楽しんでいただくには、と考えたレシピです。季節ごとに野菜を変えれば、いろんな味が楽しめます。カット済みの野菜や冷凍野菜などを使っても◎忙しい朝にもほったらかしでできてお腹にもたまるので、おすすめ!

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材料

1人分
  1. ゼンブマメロニ 30g
  2. 300ml
  3. お好みの野菜(キャベツたまねぎ、トマトなど) 150g程度
  4. 小さじ1/4
  5. 粗挽き黒こしょう 少々
  6. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    今回はもちっと感がクセになる100%豆だけで作ったマカロニ、ゼンブマメロニを使います。

  2. 2

    お好みの野菜はざく切りにする。

  3. 3

    鍋に水、マメロニ、お好みの野菜、ハムを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、10分程度加熱する。

  4. 4

    塩で味をととのえ、オリーブオイルを回しかけ、黒こしょうをふる。

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