【醤油ラーメンのスープ】（薄口）

Name: 【醤油ラーメンのスープ】（薄口）
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うすくち醤油 大さじ4; みりん 小さじ2; ごま油 小さじ2; 鶏がらスープのもと 小さじ2; 味の素 小さじ1; ほんだし 小さじ1/2; 白ねぎ（みじん切り） 大さじ2; 塩（調整用） 小さじ1まで; 水 1000〜1200cc

ＳＯ「Ｋ」 @cook_40296468

「醤油ラーメンスープ」の人気検索トップ10✨醤油ラーメン・春雨スープ・中華スープなど、お好みの使い方で。私の幸せスープ

このレシピの生い立ち
近所のラーメン屋さんの「大阪風薄口醤油ラーメン」のスープ再現を目指して。味が近そうなレシピを参考にしながら試してみたら思いの外の再現度になりました^ ^

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【醤油ラーメンのスープ】（薄口）

ＳＯ「Ｋ」 @cook_40296468

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材料

4人分

うすくち醤油大さじ4
みりん小さじ2
ごま油小さじ2
鶏がらスープのもと小さじ2
味の素小さじ1
ほんだし小さじ1/2
白ねぎ（みじん切り）大さじ2
塩（調整用）小さじ1まで
水 1000〜1200cc

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作り方

1

鍋に塩以外の全ての調味料と熱湯を入れて一煮立ちさせたら完成^ ^
2

味見をして塩・水で調整してください。
3

お好みでおろし生姜・おろしニンニク・ブラックペッパーなども◎
4
2022/5/17 「醤油ラーメンスープ」の人気検索でトップ10入りしました✨ありがとうございます^ ^

コツ・ポイント

具材で辛さが変わるので、塩の量で調整してください。

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つくれぽ

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ＳＯ「Ｋ」 @cook_40296468

2022/04/28 22:26に公開

メインにつまみに【ジャーマンポテト】・白だしと柚子胡椒の【唐揚げ】クックパッドニュース掲載✨　公開レシピが増えてきたのでレシピの修正・整理を始めました。作っていただける場合は最新のものをご覧ください^ ^ MYキッチン閲覧4,000,000回突破、つくれぽ600件突破、レシピ印刷4,000枚突破、レシピ保存100,000回突破ありがとうございます✨

このレシピのキーワード

スープラーメン長ネギ

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