丸ボーロみたいなクッキー
気まぐれさっさ @cook_40111055
粗塩をつかったので塩丸ボーロみたいで気に入ってます。
このレシピの生い立ち
カントリークッキー食べたくて
家にあるもので作りました。
小麦粉が足りなくて上新粉をまぜてみました。
周りはカリッと中フワッとで丸ボーロみたいになりました。
丸ボーロみたいなクッキー
粗塩をつかったので塩丸ボーロみたいで気に入ってます。
このレシピの生い立ち
カントリークッキー食べたくて
家にあるもので作りました。
小麦粉が足りなくて上新粉をまぜてみました。
周りはカリッと中フワッとで丸ボーロみたいになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
バター常温にもどす。
粉物は合わせて振るう。
卵黄、卵白分けておく。
オーブン180度余熱する。 - 2
バターをクリーム状に混ぜる。
レンチンで柔らかくしても良い。
白っぽくなったら
きび糖を二、三回に分けて入れまぜる。 - 3
卵黄一個ずついれて
混ぜる。
分離しやすいので、必ず一個ずつ入れては混ぜるを繰り返す。 - 4
そのあと卵白を二、三回に分けて混ぜ合わせる。
- 5
粉物も二、三回に分けてまぜる。
- 6
天板にスプーン二個つかって
10㎝間隔で落とし並べる。
焼くと溶けて広がるので。180度13分ほど焼く。
-
コツ・ポイント
粉物は必ず振るう。
分離しやすいので二、三回に分けて入れては混ぜるを繰り返す。
ケーキ用マーガリンでも良いがバターの方が濃厚な仕上がりになります。
オーブンの種類や大きさで焼き具合が変わります。
様子見ながら調節してください。
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