〖 簡単！柚子塩サラダチキン 〗
鍋で鶏むね肉、ミツカン スープも味わう しゃぶしゃぶゆず塩で味付けして、水、料理酒を入れて茹でたら美味しいサラダチキンに
このレシピの生い立ち
ミツカン スープも味わう しゃぶしゃぶゆず塩にはまって、色々作ってて、今回はサラダチキンを作ってみた。最初は、鍋に水、料理酒、ミツカン 柚子塩を入れて、鶏むね肉を入れて茹でて作ったら味が薄かったので、下味として付けて作ったら美味しかったので
〖 簡単！柚子塩サラダチキン 〗
鍋で鶏むね肉、ミツカン スープも味わう しゃぶしゃぶゆず塩で味付けして、水、料理酒を入れて茹でたら美味しいサラダチキンに
このレシピの生い立ち
ミツカン スープも味わう しゃぶしゃぶゆず塩にはまって、色々作ってて、今回はサラダチキンを作ってみた。最初は、鍋に水、料理酒、ミツカン 柚子塩を入れて、鶏むね肉を入れて茹でて作ったら味が薄かったので、下味として付けて作ったら美味しかったので
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に鶏むね肉を入れて、ミツカン 柚子塩を１袋＋１／２袋入れて、鶏むね肉にまぶす。
- 2
鶏むね肉の皮を下にして鍋にラップをして冷蔵庫で１０時間寝かせる。
- 3
冷蔵庫から取り出して、水と料理酒、ミツカン 柚子塩１／２袋を入れる。ＩＨ中火５の火加減で火を入れていく。
- 4
たまに鶏むね肉を動かして、茹でていく。鶏むね肉の表面が白くなったら、ＩＨ弱火２にして、ふたをして１３分茹でる。
- 5
１３分経ったら火を消して、ＩＨの上に置いたまま１５分余熱で火を入れていく。
１５分経ったら、ふたを取って、ＩＨから外す。 - 6
常温で１時間２０分置いて冷ます。１時間２０分経ったら、ラップをして冷蔵庫で５時間寝かせる。
-
- 7
冷蔵庫から取り出して、３～５ｍｍの厚さで切るか、手で割いて、盛り付けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ミツカン 柚子塩がどれだけ塩味として出て来るのか分からなかったので、鶏むね肉に下味として１袋と１／２袋使って、茹でる時に残りの１／２袋を入れました。私は丁度良かったですが、市販のサラダチキンぐらいの塩味が好みな場合は最初から２袋使っても。
つくれぽ
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