チーズ&ミックスハーブのおかず系スコーン

eiches
eiches @cook_40196488

チーズとハーブミックスでおかず系スコーンを作ってみました。おからパウダーとサイリウム、エリスリトールでカロリーオフ。
このレシピの生い立ち
しょっぱい系のスコーンが食べたくなったので、残っていたハーブミックスとチーズで、簡単ヘルシーなおかずスコーンを作ってみました。その備忘録です。

チーズ&ミックスハーブのおかず系スコーン

チーズとハーブミックスでおかず系スコーンを作ってみました。おからパウダーとサイリウム、エリスリトールでカロリーオフ。
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しょっぱい系のスコーンが食べたくなったので、残っていたハーブミックスとチーズで、簡単ヘルシーなおかずスコーンを作ってみました。その備忘録です。

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材料

  1. 小麦粉 50g
  2. 全粒粉 25g
  3. おからパウダー 15g
  4. サイリウム(オオバコ) 5g
  5. ミックスハーブ(オレガノ、タイム、パセリ、ローズマリー、オニオン、ガーリックなど) 5〜10g
  6. 2.5〜3g
  7. エリスリトール 10g
  8. ベーキングパウダー 3g
  9. カメリナオイル(お好きなオイル) 20g
  10. 豆乳or牛乳 35cc
  11. 粗挽きブラックペッパー お好きなだけ
  12. チーズ 20g

作り方

  1. 1

    粉類を全て袋に入れてシェイクする

  2. 2

    袋にオイルを入れ混ぜる

  3. 3

    さらに豆乳を入れ混ぜる

  4. 4

    袋のままで1.5cmくらいの厚さで丸く形作り、6等分に切り天板に並べる

  5. 5

    180°で余熱したオーブンで20〜25分焼く(20分→しっとり系、25分→さっくり系) ※写真は焼き時間20分

コツ・ポイント

豆乳の量でまとまり具合いを調整する。
全て袋の中で済ますので洗い物が少なくて素敵♪
ちゃんと塩がきいていたので(3gで)、もう少しお塩が少なめ(2.5g)でも良いかもです。

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気がついたらレシピが茶色いものばかりになってたけど気にしない(・∀・)
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