醤油香る＊きのこと大葉の和風うどん

Name: 醤油香る＊きのこと大葉の和風うどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ 15g; 大葉 2枚; 醤油 大さじ3; 和風だし 小さじ1/2; うどん 1玉; しらす 10g; 水 100g

凛風 @Rinrin_0227

東京都

醤油の香ばしさが引き立つ、やさしい味の和風うどんです。
仕上げに大葉を加えることで、風味を飛ばさずに楽しめます。

このレシピの生い立ち

子どもが和風うどんが好きなので、
少しアレンジして作ってみました。

醤油の香ばしさが引き立つ、やさしい味の和風うどんです。
仕上げに大葉を加えることで、風味を飛ばさずに楽しめます。

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子どもが和風うどんが好きなので、
少しアレンジして作ってみました。

醤油香る＊きのこと大葉の和風うどん

凛風 @Rinrin_0227

東京都

醤油の香ばしさが引き立つ、やさしい味の和風うどんです。
仕上げに大葉を加えることで、風味を飛ばさずに楽しめます。

このレシピの生い立ち

子どもが和風うどんが好きなので、
少しアレンジして作ってみました。

醤油の香ばしさが引き立つ、やさしい味の和風うどんです。
仕上げに大葉を加えることで、風味を飛ばさずに楽しめます。

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子どもが和風うどんが好きなので、
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材料

1人分

しめじ 15g
大葉 2枚
醤油大さじ3
和風だし小さじ1/2
うどん 1玉
しらす 10g
水 100g

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作り方

1

しめじは石づきを落としてほぐし、大葉は細かく刻んでおく
2

鍋に水を入れて沸かし、しめじを入れて茹でる。
3

ぐつぐつと沸騰してきたら、しょうゆと和風だしを加える。
4

うどんを入れて軽く煮込む。
5

器に盛り付け、刻んだ大葉としらすをのせたら完成。

コツ・ポイント

・大葉は仕上げにのせることで、香りをしっかり楽しめます。
・今回は7か月用のうどんを使用しましたが、普通のうどんでも美味しく作れます。
・しらすは塩分が気になる場合、湯通ししてから使うのがおすすめです。

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つくれぽ

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凛風 @Rinrin_0227

2022/04/30 02:28に公開

東京都

二児の母です👦👶🏻結婚後、家族のごはん作りをするようになり、日々のレシピを残したくて始めました。2021.1.22 入籍2021.2.27 長男出産2025.2.13 長女出産忙しい日でも作りやすい、子どもと一緒に食べられる家庭料理を中心に投稿していきます🍽️よろしくお願いします♪

このレシピのキーワード

うどん大葉しらすシメジ

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