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油そば
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油そば-レシピのメイン写真

油そば

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

思い切り混ぜていただきます。

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鶏油があればすぐできる。

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材料

  • 冷やし中華麺 150g
  • 出汁の材料
  • 鶏油 大さじ1+小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • 辣油 少々
  • 醤油 大さじ1弱
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/4
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1/4
  • にんにく(チューブ) 3㎝
  • 生姜(チューブ) 3㎝
  • トッピング具材
  • もやし 一握り
  • 焼豚(レシピID:19658154) 2枚
  • メンマ(レシピID:18250389) 適量
  • ゆで卵(レシピID:19846380) 1個
  • 刻みねぎ 適量
  • かまぼこ 2枚
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作り方

  1. 1

    出汁の材料を合わせ

    • 油そば作り方1写真
  2. 2

    もやしは軽く茹で冷水に取り

    • 油そば作り方2写真
  3. 3

    麺を茹で冷水で揉みあらい

    • 油そば作り方3写真
  4. 4

    出汁を器に移し、麺を入れ

    • 油そば作り方4写真
  5. 5

    トッピング具材をのせて完成です。

    • 油そば作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • 油そば作り方6写真
  7. 7

    鶏油は業スーで購入です。

    • 油そば作り方7写真

コツ・ポイント

一般の中華麺は量が少ないので、冷やし中華用麺を使用しました。味が薄ければ塩でお好みに調整ください。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2022/06/16 22:57に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

油そば 鶏肉 もやし ゆで卵 チャーシュー 中華麺 かまぼこ にんにく しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20740560
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