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塩昆布入り肉じゃが
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塩昆布入り肉じゃが-レシピのメイン写真

塩昆布入り肉じゃが

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

塩昆布が良い味出します。
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大きな冒険が出来ない、小さな冒険塩昆布入り

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材料

  • じゃがいも(乱切り) 450g
  • 人参(乱切り) 1本
  • 玉ねぎ(櫛切り) 1個
  • 牛こま肉 200g
  • 調味料
  • 水 400㏄
  • 清酒 大さじ3
  • 本みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1
  • 塩昆布(減塩) 15g
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作り方

  1. 1

    出汁を合わせ

    • 塩昆布入り肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    根菜を炒め油で炒め

    • 塩昆布入り肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    出汁に入れ蓋をして少し煮込み

    • 塩昆布入り肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    蓋を取り

    • 塩昆布入り肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    牛肉を入れ、灰汁を取りながら煮込み

    • 塩昆布入り肉じゃが作り方5写真
  6. 6

    火を弱火にして、塩昆布を加え

    • 塩昆布入り肉じゃが作り方6写真
  7. 7

    器に盛って完成です。

    • 塩昆布入り肉じゃが作り方7写真
  8. 8

    いただきま~す。

    • 塩昆布入り肉じゃが作り方8写真

コツ・ポイント

塩昆布は多めに入れれるよう減塩を使用しました。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2022/06/16 22:55に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん 塩こんぶ じゃがいも 牛細切れ 玉ねぎ

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