（下準備）夏みかんはうす皮を除き、実を取り出す。

夏みかんジャムを作る。大きめの耐熱ボウルに夏みかんと砂糖を入れ混ぜ合わせ、電子レンジ（600w）で4分加熱する。

※吹きこぼれないように2分経過時に一度レンジの扉を開けて、庫内の温度を下げる

ボウルに卵を割り入れ、上白糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせたら、米油を加えてしっかりと混ぜる。

ヨーグルト、粗熱が取れた夏みかんジャムを加えて混ぜ合わせる。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた型に（6）を流し入れたら、底を叩き表面をならして、180°Cに予熱したオーブンで30分〜焼く。

竹串をさして生地がついてこないことを確認し、型から外しクッキングペーパーをつけたまま粗熱を取る。