ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、水を加えて粉けがなくなるまで混ぜる。

台にうつしてこね、生地がまとまってきたらバターを加えて表面がなめらかになるまで捏ねる。（約１０分）

丸めなおし、ボウルに移してラップをし、温かい場所で一次発酵させる。（約40分）

ガス抜きをして丸めなおし、ベンチタイム１０分おく。

生地を5等分（1個約104g）に分け顔と目のパーツ（顔90g・目1個7g）に分ける。

生地を再度丸めなおし、顔のパーツを手で少し平らに潰しておく。目をのせて少し軽く指で押してしっかりと生地につくようにする。

オーブンシートを敷いた天板に５を並べ、温かい場所で二次発酵させる。（約20分）

茶こしで生地の表面に薄力粉をふり、170℃に予熱をしたオーブンで約12～15分焼く。

冷めたら表面の粉を払い落とす。口の部分にパン切り込みを入れ生クリームを絞る。チョコペンで目や鼻を書きデコレーションする。