m片栗粉で作れるアレルギー対応カレー
＊misacoro＊ @misacoro
乳製品、卵、小麦粉不要！米粉も使わず身近な材料で作れるアレルギー対応カレーです。
このレシピの生い立ち
過敏性腸症候群の母に小麦粉なしのレシピを考えました。玉ねぎも高フォドマップの食品なので、必要な方は抜いてください。
m片栗粉で作れるアレルギー対応カレー
乳製品、卵、小麦粉不要！米粉も使わず身近な材料で作れるアレルギー対応カレーです。
このレシピの生い立ち
過敏性腸症候群の母に小麦粉なしのレシピを考えました。玉ねぎも高フォドマップの食品なので、必要な方は抜いてください。
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- 1
仕上げ用調味料は計量して容器に入れておく。(量が多いので大きめの容器がおすすめ)
- 2
鶏肉は一口大に切る。
-
- 3
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもも一口大に切る。
- 4
鍋にサラダ油をひき、にんにく、しょうが、鶏肉、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
-
- 5
水３カップを加えてふたをし、中火で10分ほど具が柔らかくなるまで加熱する。
- 6
じゃがいもを加えてさらに5分ほど火が通るまで加熱する。
- 7
一旦火を止め、調味料をしっかり混ぜ合わせてから加える。
- 8
よく混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
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- 9
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- 10
-
- 11
-
コツ・ポイント
＊アレルギーの方は念のため調味料に原因食品が入っていないか確認をお願いします(^^)/
＊あれば牛脂を１かけほど加えるとコクが出てグンとおいしくなります。(合いびき肉や牛肉100ｇくらいでもＯＫ♪)
つくれぽ
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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