じゃがいもdeペペロンチーノ
じゃがいもの歯触りも楽しんでください。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが１個残ってたからパスタにしました。
作り方
- 1
じゃがいもを細切りにして水にさらしておく
- 2
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を弱火にかける。ニンニクはこんがりしてきたら取り出す。
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- 3
中火にして、水にさらしたじゃがいもと塩、黒コショウ、コンソメを加えじゃがいもがしんなりするまで炒める。
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- 4
(ココは材料があれば…)火が通ったら白ワインと乾燥バジルを入れる。
- 5
茹でたパスタを入れ和えれば出来上がり。(できれば茹で汁を入れて乳化させてね。)
コツ・ポイント
じゃがいもの分、しっかり塩を入れてください。
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じゃがいもペペロンチーノ じゃがいもペペロンチーノ
パスタではなく、じゃがいもの細切りで。主菜にするのか主食にするのか、どちらでもどうぞ。 お好みで粗挽きコショウをかけてスパイシーに。 もやしでもいいですね。
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