新潟地元でこの時期採れるふきのとう。今回はお袋が作った料理を紹介。本来の苦味があるから、大人の飯の友です！
このレシピの生い立ち
GWに戻ったら、ふきのとうを沢山貰ったから味噌を作ったとお袋が出してくれました。近所からも貰った各宅で作ったというふきのとう味噌が出てましたが、お袋の方がふきのとうの苦味があって好みでした