米粉シフォンケーキ
もっちりふわふわなシフォンケーキです!!
このレシピの生い立ち
米粉で作りたくて作りました!
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米粉で作りたくて作りました!
オーブン170℃に余熱開始!
★の黄身と砂糖をよく混ぜ
混ざったらオリーブオイル→豆乳
の順に混ぜる。
振るった粉類を混ぜる。
☆の卵白に砂糖を3回に分けて入れ
ハンドミキサーでよく混ぜ
しっかりめのメレンゲを作る。
②に③を3回に分けて入れ
ゴムベラで優しく大胆に混ぜる。
型に流し入れお箸でグルっと
1周させて大きなメレンゲを潰し
170℃に余熱したオーブンで
30分~35分焼いて完成!!
焼きあがったら
すぐに逆さにして冷ます!
・メレンゲはしっかり角がたつまで混ぜる!
・途中焦げそうなときはアルミホイルを
被せてください!
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