子どもの日。ぶどう飴&マシュマロ鯉のぼり
GWこどもと一緒。端午の節句。流行りのタンフル(フルーツ飴)をデコ。可愛いこいのぼり。マシュマロは簡単人気。夏休み縁日
このレシピの生い立ち
一昨年作った"ぶどう飴こいのぼり"をレシピ化しました。
砂糖を記載の半量にしたら浅くて失敗例の方が多くなったので、ケチらない方が良かったなぁと反省です。
全体覆うより軽い仕上がりなのでこれで十分でした(笑)
子どもの日。ぶどう飴&マシュマロ鯉のぼり
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このレシピの生い立ち
一昨年作った"ぶどう飴こいのぼり"をレシピ化しました。
砂糖を記載の半量にしたら浅くて失敗例の方が多くなったので、ケチらない方が良かったなぁと反省です。
全体覆うより軽い仕上がりなのでこれで十分でした(笑)
作り方
- 1
［洗う］
洗いザルにあげる。
(苺はボウルに水をはってふり洗い。ヘタの付け根をよく洗う。ヘタを取って洗うと水っぽくなる -
- 2
［拭く］
水気をキッチンペーパーでふく。 -
- 3
［刺す］
ぶどうのヘタ側寄りに串を刺す。隙間を少しあけておく。
(汁が出て貯まるためキッチンペーパーで何回か拭く) -
- 4
［飴］
砂糖、水をフライパン(鍋)に入れて火にかける。★中火
※写真は半量。少ないと色がつきやすく固まりやすくつけにくい -
- 5
［飴］
大きな泡が出てくる。
触らない。火を弱めて10分ほどすると泡が小さくなる。 -
- 6
［飴］
ほんのり色付いたら火を止める。火からおろす。
※写真はつきすぎました…少ない&フライパンだとべっこう化が早い。 -
- 7
［つける］
飴をつける。
※フライパンに当たると焼けて汁気が出て、飴がつかないので注意。(深い小鍋で傾ける方がやりやすい -
- 8
［いちご］
ヘタを持ち、先半分につける。
(共通)クッキングシートの上に置き冷ます。 -
- 9
［飾る］
固まったら吹き流し又は天球を刺す。
※苺は下支えのフルーツの森を刺し、飴のない部分を串刺し(汁気が出るのが難点 -
- 10
※失敗例※
欲張り2度づけするとごてごてになる。串刺しいちごは転がって汁気が出てうまくつきませんでした。 -
- 11
［顔］
チョコレートを溶かし、爪楊枝で顔を描く。(チョコペンがあると簡単) -
- 12
《こちらを使用しました》
・吹き流し…フルーツの森
・天球…ヤングドーナツ
マシュマロは天球には大きすぎました。 -
- 13
《土台》
厚みのある発泡スチロール。
まず発泡スチロールに串の先で穴を開けてこいのぼりを刺す。
※刺す前に汁気を拭く -
- 14
皿に並べてもかわいい。
※皿に飴がくっつくので注意。
※どんどん汁気が出て飴が溶けるので早めに食べる。 -
- 15
【マシュマロのぼり】
串を濡らし、マシュマロの左端を刺す。フルーツの森を刺し、チョコペンで顔を描く。
溶けないので最強。 -
- 16
【こいのぼり巻き寿司】
こちらもこどもの日にオススメ。
レシピID：19891457 -
- 17
【一粒飴】
・グラニュー糖120g 水28ml
・小鍋10分
・一粒ずつ
・シャインマスカット常温
汁気が出にくく綺麗 -
- 18
【おうち縁日】
チョコバナナと一緒にキャベツ山に刺しました。
レシピID：20759300 -
コツ・ポイント
・砂糖：水=4：1
・今回は上白糖を使用(グラニュー糖の方がキレイに仕上がる気がします)
・ぶどうは皮ごと食べられるものを使用(むくと汁気が出て飴が溶けるため)
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