もやしと庄内麩のあえもの

魚とセロリが好き
魚とセロリが好き @cook_40332514

庄内麩のカリカリが美味です
このレシピの生い立ち
庄内麩はカリカリに揚げ焼きすると美味しいので、クルトンのように使ってみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. もやし 1/2袋
  2. 庄内麩(きざみ麩) 25g
  3. ごまえごまをすったもの 少々
  4. 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. 少々

作り方

  1. 1

    もやしは芽とひげ根をとり、熱湯でさっとゆでてざるに上げる。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、中火で庄内麩がカリカリになるまで焼く。引き上げてキッチンペーパーで余分な油をきる。

  3. 3

    もやしを器に盛り、ごまかえごまをすったもの、塩、酢で和える。

  4. 4

    3を皿に盛り、2をトッピングする。

  5. 5

    庄内麩がカリカリのうちにまぜながらいただく。

コツ・ポイント

写真は少し庄内麩を焦がしすぎてしまいました。
カリカリの食感が失われないように、食べる直前にトッピングしてください。
ごまは市販のすりごまより、洗いごまを炒ってすれば格別ですが、すりごまでもおいしいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
魚とセロリが好き
に公開

似たレシピ