はこべを水洗いします。

耐熱皿に入れて塩をふりかけ、ラップをして、レンジで600wで2分。

水気を切って絞ると、こんなに小さくなります。
2cm程度に食べやすく包丁かキッチンばさみで切ります。

★の材料をすべて入れて混ぜます。

できあがり！
にんにくとごま油が、はこべの青くささを和らげてくれるので食べやすいです。

毎年わさわさはえるはこべ。
胃腸などによいので、ぜひお召し上がりください。