とろシャキ！ナス豚ピーマンの味噌ポン炒め
hinehine @cook_40318016
ピーマンの時間差炒めがポイント！
ナスとろーり、ピーマンシャッキリ
彩りも鮮やか♪
ポン酢炒めでさっぱりいただけます
このレシピの生い立ち
明日のお弁当おかず何にしよう？で作りました
片栗粉のトロミで汁モレなし！
お弁当にも最適です♪
とろシャキ！ナス豚ピーマンの味噌ポン炒め
ピーマンの時間差炒めがポイント！
ナスとろーり、ピーマンシャッキリ
彩りも鮮やか♪
ポン酢炒めでさっぱりいただけます
このレシピの生い立ち
明日のお弁当おかず何にしよう？で作りました
片栗粉のトロミで汁モレなし！
お弁当にも最適です♪
作り方
- 1
ナスは輪切りにして、水につけてアク抜きします
-
- 2
ピーマンは乱切りにします
-
- 3
★の調味料を全て混ぜ合わせます
-
- 4
フライパンにサラダ油（分量外）を入れてショウガとニンニクを炒めます
-
- 5
香りが出たら、一口大に切った豚肉を入れて片栗粉をまぶしながら炒めます
-
- 6
ナスを入れてさらに炒めます
-
- 7
★の調味液を入れて炒め煮します
片栗粉が入っているので中〜弱火で焦げないように炒め煮します -
- 8
最後にピーマンを入れて一煮立ちさせ、ザックリ混ぜ合わせたら完成です
-
- 9
適度なとろみで彩り良く仕上がりました
ピーマンは余熱で火が通ります
コツ・ポイント
ナスとピーマンを時間差で炒めるととろーりナスとシャッキリピーマンを堪能できます
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