灰汁抜きした蕨を食べやすい大きさに切り水気をキッチンペーパーで軽く取る。

ボウルに☆を混ぜ合わせ、蕨を入れて混ぜる。器に盛り鰹節をかけたら出来上がりです。

私は減塩牡蠣だし醤油を使いますが、めんつゆや昆布出汁、白だし等お使いの物を使って下さい。