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激うま!なすとザーサイのさっぱり和え
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激うま!なすとザーサイのさっぱり和え-レシピのメイン写真

激うま!なすとザーサイのさっぱり和え

料理ニガテ系女子☆
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

レンチンとあえるだけの簡単おつまみ・副菜。時間が経って味が馴染んでからも美味しい!
このレシピの生い立ち
テレビ千鳥のおつまみ選手権で優勝した薄幸さんのレシピ!とにかく美味しそうで翌日記憶を辿って作ってみました!

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激うま!なすとザーサイのさっぱり和え

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料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

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材料

  • なす 2本
  • ザーサイ 適量(なすと同量くらい)
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • 酢 小さじ1
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    なすはヘタに1周切り込みを入れ、洗って水気を軽く切る。1本ずつラップにくるみ、レンジ600wで2分チン。

  2. 2

    その間にザーサイを食べやすく切る。①をラップのまま冷水or氷水に取り、冷やす(ヤケド注意です!)。

  3. 3

    冷えたらラップを外して水気を拭き取り、ヘタをぐるっと捻って外す。横に半分、縦に4等分に切る(手で割いてもOK!)

  4. 4

    ザーサイ、なす、調味料を和えて、ごまを掛けたら完成☆

コツ・ポイント

・ザーサイを切らず、なすを手で割けば包丁もほぼ使いません!
・ザーサイの味付けによって濃さが変わるので、調味料は少なめからお試しください

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料理ニガテ系女子☆
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445
2022/04/29 13:05に公開
夫と子供たちと暮らす料理苦手ママです。フルタイム勤務&平日はワンオペメイン。よく言えば舌が肥えた、悪く言えば味にうるさい(笑)夫と食わず嫌い多めの子供たちとわいわい楽しい毎日。おうちのご飯が一番美味しい!と言われるのが目標!簡単、時短、節約、作り置き、でも美味しいメニューを中心に★手間のかかる料理もマスターできる日を目指し…みなさまの素敵レシピをお借りしながら頑張ります!
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