玉葱とニンニクをみじん切り

フライパンにマーガリンを熱しニンニクを入れ、香りがたったら玉葱を弱火で飴色に炒める(面倒な方はしんなりする位でもOK)

炒めている間にお湯を沸かし、皮付きのまま1ミリ幅でカットした生姜3枚を入れて牛すじ投入。20分程度中火でほったらかし

玉ねぎが飴色になるころ、3のアク抜きが終わるので、お湯から取り出した3を玉ねぎの入ったフライパンに投入して軽く炒める

牛すじがなじんだら、トマトジュース＋水とローリエを入れ、40分煮込む

火をつけたままカレールーを入れて、少し溶け始めたら火を止める。

ルーが溶けたら、ケチャップ、ウスターソース、カレー粉、はちみつをいれ弱火にかける。
※底が焦げないよう良く混ぜて下さい

好きな野菜をオリーブオイルで焼き揚げて、カレーに乗せて完成！！