新じゃがの皮をたわしか丸めたアルミホイルで軽く削り落とす。

新じゃがを縦半分に切ってから5mm幅でスライスする。

ベーコンは半分に切っておく。

新じゃがを耐熱皿に入れてラップをして700Wで5〜6分レンジする。

爪楊枝がすっと通って硬いところが無くなればOK。

新じゃがをマッシャーなどで潰す。

片栗粉、塩、胡椒を入れて片栗粉の粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

とろけるチーズも入れて軽く混ぜる。

フライパンにサラダ油を大さじ1入れて、中火でベーコンを並べて焼く。

いももちを厚さ1cmに伸ばして丸く形を整える。

いももちを乗せて軽く押してベーコンとくっつける。焦げ目がつくまで焼く。

裏返して蓋をして3分焼く。

蓋を取って裏面にも焦げ目がついたらお皿に移す。

トッピングをして完成♪