ホワイトチョコシフォンケーキ
kana⭐︎mame @cook_40317821
ホワイトチョコが入った優しい味のシフォンケーキ☆
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコが大好きなのでシフォンケーキにも入れてみました。
ホワイトチョコシフォンケーキ
ホワイトチョコが入った優しい味のシフォンケーキ☆
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコが大好きなのでシフォンケーキにも入れてみました。
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- 1
下準備
薄力粉はふるい、ホワイトチョコは細かく刻んでおく。卵は卵黄・卵白を分けてそれぞれ別のボウルに入れておく。牛乳と油は一緒に計量。 - 2
ホワイトチョコは細かく刻んだら湯煎で溶かし、溶けたら牛乳、油を加えて混ぜる。
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- 3
卵黄に砂糖20gを加えて混ぜる。
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- 4
2を入れて混ぜる。
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- 5
薄力粉をふるいながら入れて混ぜる。
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- 6
卵白に残りの砂糖を3回に分けて入れ、ハンドミキサーで角が立つまで混ぜる。
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- 7
オーブンは200℃に余熱を入れておく。
- 8
メレンゲの1/3を入れて泡立て器で混ぜ込む。
-
- 9
8の作業を2回繰り返し泡立て器で混ぜ込む。
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- 10
ヘラに持ち替え下の方からすくうように10回程度混ぜる。
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- 11
生地を型に流し込んだらトントンして空気を抜く。
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- 12
200℃のオーブンで10分焼く。一度取り出してナイフで5箇所に切り込みを入れる。
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- 13
160℃に設定を変え20分焼く。竹串で刺して生地がついてこなかったら焼き上がり。
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- 14
カップ等の上で逆さにして冷ます。
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- 15
型からはがしたら出来上がり❗️
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コツ・ポイント
特にありません。
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