簡単☆絶品 たけのこ&牛肉の炊き込みご飯
たけのこご飯は鶏が一般的ですが、シャキッとしたたけのこに、甘辛く煮た牛肉も合います☆お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
鶏の炊き込みご飯も大好きですが、たまには牛を使った甘辛い炊き込みご飯も美味しいのでは？と思い、作ってみました。
想像以上に美味しく、小分けにして冷凍もできます。翌日お弁当に持って行ったカッパくんにも好評でした。今後も定期的に作りたいです。
簡単☆絶品 たけのこ&牛肉の炊き込みご飯
たけのこご飯は鶏が一般的ですが、シャキッとしたたけのこに、甘辛く煮た牛肉も合います☆お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
鶏の炊き込みご飯も大好きですが、たまには牛を使った甘辛い炊き込みご飯も美味しいのでは？と思い、作ってみました。
想像以上に美味しく、小分けにして冷凍もできます。翌日お弁当に持って行ったカッパくんにも好評でした。今後も定期的に作りたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
前日までに
｢基本の☆たけのこの下処理 アク抜き方法｣
（レシピID：20710450） -
- 2
米を研ぎ、水に浸しておく。
- 3
玉ねぎは5mm～7mm程度の薄切りにする。
-
- 4
・お湯を沸かし、出汁を取る。
・玉ねぎを入れて、中火で柔らかくなるまで煮る。 -
- 5
たけのこを、5mm～7mm程度の薄切りにする。
-
- 6
・④に■の調味料を入れ、牛肉・たけのこを入れる。
・時々混ぜながら、全体に火が通るまで中火で煮る。（5分程度。） -
- 7
煮終わったら、そのまま冷めるまで放置。
（急ぎの場合は、フライパンに水を入れ、鍋ごと冷やす。） -
- 8
水気を切った米を炊飯器に入れ、⑦の煮汁のみを入れる。
-
- 9
3合のラインまで水を追加し、全体を混ぜる。
-
- 10
具材を上に乗せ、炊飯開始。
（具材は混ぜない。） -
- 11
炊き上がったら盛り付けて完成☆
-
コツ・ポイント
先に具材を煮て、冷ましておく事がポイントです。調味料は合わせず、そのまま鍋に入れてOK。煮る時間も手間もそれほどかかりません。にんにくはポイントですが、気になる場合は少量にしても。
つくれぽ
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