「本」当の「春」キャベツという意味の三浦市産本春（ほんぱる）キャベツをがっつりメニューにした一品です。
このレシピの生い立ち
本春キャベツは三浦市の特産です。期間限定で本春（ホンパル）キャベツを出荷しています。本春（ホンパル）キャベツというのは「’本’当の’春’キャベツ」という意味で市場関係者から呼ばれている名称でありそれが商品名となっています。