三浦の農家の河田陽子さん直伝レシピになります！本春キャベツがおつまみにぴったりな一品です。
このレシピの生い立ち
葉の巻きも密度の濃い寒玉キャベツとは違いふんわりとやわらかな、しかし弾力のあるものを選ぶことがポイントになります。また切り口が500円玉程の大きさで黒ずんでいないものを選びましょう。