モロヘイヤ茹で方

モロヘイヤ茹で方-レシピのメイン写真

モロヘイヤ茹で方

埼玉県日高市 @cook_40296636

モロヘイヤは葉酸、ビタミンC、ビタミンA、食物繊維を多く含みます。＃日高市＃夏野菜＃ねばねば＃生活習慣病予防
このレシピの生い立ち
モロヘイヤはアラビア語で【王様の野菜】という意味なんです！栄養素を多く含むモロヘイヤを食べていただきたく、レシピを作成しました。

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モロヘイヤは葉酸、ビタミンC、ビタミンA、食物繊維を多く含みます。＃日高市＃夏野菜＃ねばねば＃生活習慣病予防
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モロヘイヤはアラビア語で【王様の野菜】という意味なんです！栄養素を多く含むモロヘイヤを食べていただきたく、レシピを作成しました。

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材料

モロヘイヤ 1袋
水 1ℓ

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作り方

1
葉と茎に分ける。
2
鍋にお湯を沸かし、モロヘイヤを入れる。
3
20秒ほど茹でる。（茎が固い場合は、もう少し長めに茹でる。）
4
モロヘイヤをざるにあげる。
5
水にさらすと水っぽくなるので、そのまま水を切り粗熱をとる。
6
まな板を予め濡らしておくと、まな板にぬめりが付きにくいです。
7
細かく刻む。
8

コツ・ポイント

モロヘイヤの食べ方で注意していただきたい事。食品安全委員会https://www.fsc.go.jp/fsciis/questionAndAnswer/show/mob07012000006

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埼玉県日高市 @cook_40296636

2022/08/19 00:20に公開

日高市の栄養士が監修。行程写真満載でどなたでもわかりやすくなっています。日高の特産品「栗」「うど」「ブルーベリー」などを使ったレシピや塩分に配慮したものなど毎日の食生活を彩る情報をお届けします。

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モロヘイヤ

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