山椒みそ
サブリナ1号 @cook_40112061
料理上手のせっちゃに教えてもらいました。焼きおにぎりに塗ってみなって。考えただけで、ゆだれがでそう)^o^(
このレシピの生い立ち
近所の母とも言える敬ちゃが、畑の山椒の新芽を見つけて、山椒をくれました！
山椒みそ
料理上手のせっちゃに教えてもらいました。焼きおにぎりに塗ってみなって。考えただけで、ゆだれがでそう)^o^(
このレシピの生い立ち
近所の母とも言える敬ちゃが、畑の山椒の新芽を見つけて、山椒をくれました！
作り方
- 1
流水で洗い水気を切った山椒の葉を、硬い軸からはずし刻む。口当たりが良いように、すり鉢であたる。
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- 2
味噌を入れてさらにあたり、砂糖を足してさらにあたる。
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- 3
味醂、酒を足して、なめらかになったら、小鍋で火にかけながら、練り上げる。
コツ・ポイント
甘めにすると、お子さんにも食べやすいと思います。
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