材料をそろえる。大根1/2本は1cmの厚さの輪切りにして皮をむき、

人参１本は皮をむき、5mm幅に切る

鍋に水800ml・生姜薄切り15g分を入れて、２の大根と人参を加えて火にかける

フライパンを熱して油少々を入れて、軽く塩こしょうして、一口大にした鶏もも肉２枚を皮側から焼いて、裏側も焼く

焼いた鶏もも肉を鍋に加えて、煮立ってきたらアクをこまめに除く

酒・てんさい糖・しょうゆ各大さじ２、鶏がらスープの素大さじ1/2を加えて40分、大根と人参が柔らかくなるまで煮込む。

あれば、3cm幅にした薬味ねぎを入れて（なくても可）

出来上がり！