鹿肉と行者ニンニクのトマトカレー
おかめ0515 @cook_40156389
鹿肉と行者ニンニクをスタミナたっぷりだけど、あっさり食べられる爽やかなトマトカレーです☆
このレシピの生い立ち
大好きな鹿肉と大好きな行者ニンニクを大好きなカレーに入れたらどうなるのか？気になって試してみたら美味しかったです。
鹿肉と行者ニンニクのトマトカレー
鹿肉と行者ニンニクをスタミナたっぷりだけど、あっさり食べられる爽やかなトマトカレーです☆
このレシピの生い立ち
大好きな鹿肉と大好きな行者ニンニクを大好きなカレーに入れたらどうなるのか？気になって試してみたら美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
行者ニンニクは根本の赤い部分を取り除き、1cmくらいに切って、良く洗っておく。
-
- 2
鹿肉は1cm角程度の大きさに切る。玉ねぎ、ニンジン、じゃがいもも同じくらいの大きさに切っておく。
-
- 3
鍋に○を入れて香りが出るまで熱し、玉ねぎを加えて色が透き通るまでじっくり炒める。
- 4
3にニンジン、じゃがいも、トマト缶、水を(缶の中のトマトを残さないように)入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
-
- 5
鹿肉、行者ニンニクを加えて弱火で鹿肉に火が通るまで煮る。
-
- 6
市販のカレールウをパッケージの表記通りに入れて、味付けをする。味を馴染ませる為に1時間以上寝かせて完成！
コツ・ポイント
行者ニンニクはレシピのタイミングだと、甘みが出ますが、ニンニクなどを炒める時に入れると香りが立ちます。
お好みで入れるタイミングを変えてみて下さい。
鹿肉はお好みの部位で、牛や豚でもOK!
出来立てより、寝かせた方がより美味しいです。
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