行者ニンニクは根本の赤い部分を取り除き、1cmくらいに切って、良く洗っておく。

鹿肉は1cm角程度の大きさに切る。玉ねぎ、ニンジン、じゃがいもも同じくらいの大きさに切っておく。

3にニンジン、じゃがいも、トマト缶、水を(缶の中のトマトを残さないように)入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

鹿肉、行者ニンニクを加えて弱火で鹿肉に火が通るまで煮る。