鍋にオリーブ油を入れニンニクの香りだしてから豚肉、他の具材も入れて炒める。

しんなりしたら、酒、昆布つゆ、砂糖を入れ煮詰めていく。豚丼みたいに甘辛になるように。

煮詰まって染みたところで3倍の水を入れ温める。

麺を入れ温まれば出来上がり。