我が家の定番☆肉にゅうめん(うどん)
☆モンブラン♪ @cook_40334369
麺にからむ肉だしのウマつゆ！そうめん、ひやむぎ、うどん何でも合います♪
このレシピの生い立ち
麺類大好きな主人のためにいろいろ試して行き着きました♪
我が家の定番☆肉にゅうめん(うどん)
麺にからむ肉だしのウマつゆ！そうめん、ひやむぎ、うどん何でも合います♪
このレシピの生い立ち
麺類大好きな主人のためにいろいろ試して行き着きました♪
作り方
- 1
好きな具材を好きな大きさに切り揃える。キノコなどいろいろ入れてもいい。
- 2
鍋にオリーブ油を入れニンニクの香りだしてから豚肉、他の具材も入れて炒める。
-
- 3
しんなりしたら、酒、昆布つゆ、砂糖を入れ煮詰めていく。豚丼みたいに甘辛になるように。
-
- 4
煮詰まって染みたところで3倍の水を入れ温める。
-
- 5
麺を入れ温まれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
最初に豚丼みたいに甘辛になるように煮詰めて濃くして置くことで肉の旨味が他の具にも染みて麺を入れても味がしっかりついてて美味しいです。
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