母の日奥さんへ疲労回復 鳥のさっぱり煮

デグもん
デグもん @cook_40299414

手羽元が売ってなかったので鳥モモ肉でチャレンジしました。ちょっと少なめに見えますが、奥さんにつまみ食いされました。(笑)
このレシピの生い立ち
コロナ疲れの奥さんに母の日として作りました。以前は手羽元で好評だったのですが、あんまり売ってなく、モモ肉ならいつもあるので試したところ好評でした。

母の日奥さんへ疲労回復 鳥のさっぱり煮

手羽元が売ってなかったので鳥モモ肉でチャレンジしました。ちょっと少なめに見えますが、奥さんにつまみ食いされました。(笑)
このレシピの生い立ち
コロナ疲れの奥さんに母の日として作りました。以前は手羽元で好評だったのですが、あんまり売ってなく、モモ肉ならいつもあるので試したところ好評でした。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 鳥モモ肉ぶつ切り(水炊用) 300g
  2. お酢  50cc
  3. 醤油  50cc
  4. 酒  50cc
  5. みりん  25cc
  6. 砂糖  大さじ2杯
  7. しょうがチューブ 4cm
  8. 300cc
  9. ゆで卵 2個

作り方

  1. 1

    鍋に材料を全部入れて強火で煮ます。

  2. 2

    沸騰したらアクを取ります。

  3. 3

    弱火にしアルミホイルでおとしぶたをします。

  4. 4

    45分煮込んだら完成です。

  5. 5

    残った煮汁に昨日の唐揚げを投入して、おとしぶたをし弱火で5分位煮込と固くなった唐揚げが別物に変身➰

コツ・ポイント

材料入れて煮込むだけです、水の量か多いので焦げ付く心配は要りません。最後煮詰めた方が濃くなりますが、我が家は薄味好みなのでちょうどよかったです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
デグもん
デグもん @cook_40299414
に公開
3人家族で、ちょっとこわーい奥さんと野菜を食べてくれない7歳の息子のパパです。クックパッド片手によく料理作ります。もっと美味しい料理を作って家族を笑顔に変えたいです。(笑)
もっと読む

似たレシピ