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我が家のひじき
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我が家のひじき-レシピのメイン写真

我が家のひじき

morimori50
morimori50 @cook_40233102

娘が大好きなメニューの一つです♪
ステンレスのお鍋使用です。
結構たくさんできますよ。
このレシピの生い立ち
以前はダシまで取っていましたが、今や粉末のダシですが、ずっと前からこんな感じで作っていました。

娘が大好きなメニューの一つです♪
ステンレスのお鍋使用です。
結構たくさんできますよ。
このレシピの生い立ち
以前はダシまで取っていましたが、今や粉末のダシですが、ずっと前からこんな感じで作っていました。

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morimori50
morimori50 @cook_40233102

娘が大好きなメニューの一つです♪
ステンレスのお鍋使用です。
結構たくさんできますよ。
このレシピの生い立ち
以前はダシまで取っていましたが、今や粉末のダシですが、ずっと前からこんな感じで作っていました。

娘が大好きなメニューの一つです♪
ステンレスのお鍋使用です。
結構たくさんできますよ。
このレシピの生い立ち
以前はダシまで取っていましたが、今や粉末のダシですが、ずっと前からこんな感じで作っていました。

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材料

  • 乾燥ひじき 25g
  • 干し椎茸 3枚
  • 人参 中1本
  • 厚揚げ 1枚
  • 大豆 140g
  • 醤油 大3
  • みりん 大3
  • 砂糖 小1
  • 椎茸戻し汁 350CC位
  • だし粉末(茅の舎だし) 1袋
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきは水で戻す、干し椎茸も水で戻す。人参は千切りする、厚揚げは湯をかけておく

  2. 2

    鍋に油を入れて、人参をサッと炒める

    • 我が家のひじき作り方2写真
  3. 3

    ひじき、椎茸を入れて、サッと炒め、椎茸の戻し汁入れ、醤油、みりん、茅の舎だし粉末入れる

    • 我が家のひじき作り方3写真
  4. 4

    次に大豆、厚揚げを入れて中火で煮る
    この時、味をみて砂糖必要なら入れてます。

    • 我が家のひじき作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら、弱火にして10分、時々味を見て調える。

    • 我が家のひじき作り方5写真

コツ・ポイント

九州のお醤油使ってる為、砂糖少な目です。私は三温糖使ってます♪

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morimori50
morimori50 @cook_40233102
2020/06/15 08:40に公開
最近、また仕事が忙しくなり、クック活動がスローになってます(T . T)毎回いいねをくださる皆さん、ありがとうございます。とっても嬉しいです。つくれぽ下さる皆さん、本当美味しく作って頂き、感謝感謝(^O^)です!皆さんのタイムラインめっちゃ楽しみ♫これからも宜しくお願いしま〜す✨
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このレシピのキーワード

大豆 ひじき しいたけ にんじん 厚揚げ ほししいたけ

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