味噌煮込みカツ
みつば☆そうま @cook_40337528
「とろとろ卵とこってりあまから味噌味が
とんかつに絡んで…無限にお米が食べられそう！」（みつば）
このレシピの生い立ち
漫画『いただきます、のまえとあと』第4話、「とろとろこってり！？ とんかつ探訪」に登場したレシピです。
※モーニング・ツー7号（2020年5月22日発売）掲載。
味噌煮込みカツ
「とろとろ卵とこってりあまから味噌味が
とんかつに絡んで…無限にお米が食べられそう！」（みつば）
このレシピの生い立ち
漫画『いただきます、のまえとあと』第4話、「とろとろこってり！？ とんかつ探訪」に登場したレシピです。
※モーニング・ツー7号（2020年5月22日発売）掲載。
アプリでひらく作り方
- 1
とんかつを揚げる。買ってきたものでもOK。
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- 2
キャベツを食べやすい正方形サイズにカット。
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- 3
たまねぎを半月切りにカット。
-
- 4
土鍋に「味噌だれ」の材料を入れて火にかける。菜箸で味噌をよく溶く。
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- 5
煮立ったら、キャベツと玉ねぎを入れてフタをして煮込む。
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- 6
玉ねぎが透き通ってきたら、食べやすく切ったとんかつを入れる。
-
- 7
2分ほどさっと煮て、とんかつに味噌だれをしみこませる。
- 8
「仕上げ」に卵を落として、ざく切りにした水菜をのせる.。
-
- 9
フタをして1分。白身が白く固まってきたら完成！
コツ・ポイント
※だし入り赤味噌（赤だし）を使う場合は、白だしは入れなくてOK。
※土鍋の変わりに小さめのフライパンを使ってもOK。
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