生姜をおろす。
または薄切りにして細かくしてもよい。
おろす方が味が染みます。

いかは下処理したものを使用してます。
さっと水洗いして、水気をとる。

フライパンに○のものを全て入れる。
中火で煮立たせる。
しっかり沸騰させる。

煮たったら、いかを入れる。
さっと茹でて取り出す。
いかを煮立たせないよう注意する。

そのままタレを煮立たせる。

タレにとろみがついてきたら、
いかを戻しタレと絡ませて完成。