
いちごヨーグルトババロア 覚書
覚書
このレシピの生い立ち
ベストな分量
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20746227

覚書
このレシピの生い立ち
ベストな分量
覚書
このレシピの生い立ち
ベストな分量
いちごは砂糖をまぶして置いておく
生クリームは7分立て
常温に戻したヨーグルトと生クリームを合わせ砂糖を加える
3に砂糖をまぶした苺を出たシロップごと加えて粗くつぶす。レモン汁も加える。
牛乳をレンチンしてからゼラチンを加えよく溶かす。溶けなければ加熱を少しづつ繰り返し溶かす。加熱しすぎは溢れるので注意
5が人肌に冷めたら4に加えよく混ぜて、容器に移し冷蔵庫で冷やす
冷蔵庫に入れて2時間くらいだと型が少し崩れるが口当たりは最高。一晩冷やせば綺麗に固まる。
ゼラチンを極限まで減らし、口当たりのより滑らかなゼリーを作りたかったので覚書に。
コピーしました!
その他のレシピ
