生フランクとくし切りしたジャガイモを15分茹でます。あればセロリの葉やねぎの緑の部分なども入れると香りがよくなります。

ザルにあげ、オリーブ油をしいたフライパンで焼きます。(写真はホットプレートです。)焼ければなんでもOKです。

途中ジャガイモに塩コショーをします。焼き色が付いたらフランクを食べ易い大きさに切ります。

フランクから出る肉汁にポテトを絡めたら出来上がり。お好みで粒マスタードをつけながら食べたら絶品です。