離乳食後期〜完了期 豆腐のミニハンバーグ
まいまいしょうたん @cook_40327144
タンパク質も野菜もたっぷり、素朴な味です。
あともう一品あるとよいなぁというときに作っておくと便利です。
このレシピの生い立ち
手づかみ食べがしやすく、冷凍保存もできるものを作りたくて考えました。
離乳食後期〜完了期 豆腐のミニハンバーグ
タンパク質も野菜もたっぷり、素朴な味です。
あともう一品あるとよいなぁというときに作っておくと便利です。
このレシピの生い立ち
手づかみ食べがしやすく、冷凍保存もできるものを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはお湯で戻して、水で何回か洗う。このときな茶こしを使うと便利。戻したひじきを刻む（完了期は刻まなくてもよい）。
- 2
絹豆腐はキッチンペーパー2枚でくるんで、耐熱皿に乗せる。レンジ（600W、3分）で水切りする。
- 3
にんじんとピーマンを細かく刻む。
- 4
ボウルにひじきと豆腐を入れて混ぜる。さらににんじん、ピーマンを入れて混ぜる。
-
- 5
4のボウルに鶏ひき肉を入れて、混ぜる。次にカツオだしの粉末を入れて混ぜる。
※今回はイブシギンのしぜんだしを使用 -
- 6
全体が馴染んだら、片栗粉を入れて、タネをまとめる。
-
- 7
クックパーを敷いたフライパンに、スプーンを2つ使い、小判型に成形したタネを置く（大体直径3〜4センチ）。
-
- 8
片面5分焼いたら、ひっくり返す。両面きつねいろになるまで焼く。
-
- 9
冷まして、ひとつずつラップにくるんで、フリーザーバッグに保存。
コツ・ポイント
ミニサイズと大きめサイズと2サイズ作っておいてもよいです。
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