豚ロースでトロトロ♡スイスステーキ煮
kira☆e @cook_40337623
豪華に見えて、実は簡単！お箸で切れるトロトロ️ステーキ！玉ねぎの水分だけで作るから美味しい！特別な日にも♡
このレシピの生い立ち
実家の母から教わりました。
豚ロースでトロトロ♡スイスステーキ煮
豪華に見えて、実は簡単！お箸で切れるトロトロ️ステーキ！玉ねぎの水分だけで作るから美味しい！特別な日にも♡
このレシピの生い立ち
実家の母から教わりました。
作り方
- 1
豚肉に塩コショウをし、小麦粉をまぶす
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- 2
玉ねぎは5mm幅にスライスする。
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- 3
豚肉をフライパンで両面焼き、取り出す。
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- 4
フライパンに②の半分をひき、その上に③のお肉をのせ、さらにその上に②の残りの玉ねぎをのせる。
-
- 5
④に固形スープ（荒く砕く）、ケチャップ、ウスターソースをかける。
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- 6
蓋をして弱火〜中火でコトコト40分〜50分程煮る。
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- 7
焦げ付かないように、火加減に気を付けながら時々様子をみる。
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- 8
途中、赤ワインを適量入れると香りが良くなる。
-
- 9
玉ねぎ、肉ともにトロトロになったら、完成！
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コツ・ポイント
・新玉ねぎを使うと、しっかり水分も出て甘みもあってトロトロ倍増
・火が強すぎると水分がなくなり焦げ付くので気をつけて！
・豚肉はロースより肩ロースの方が柔らかく仕上がります
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なおな〜ご
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