【健康】免疫力UPきのこのピラフ

武蔵野市 @musashino_kitchen
【栄養・コスパ満点!時短レシピ】テレワーク中のランチにお勧め。自宅にあるもので、手早く簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
健康づくり人材バンク管理栄養士が考案した、生活習慣病予防レシピです。
レシピ提供
公益財団法人武蔵野健康づくり事業団 健康づくり支援センター
【健康】免疫力UPきのこのピラフ
【栄養・コスパ満点!時短レシピ】テレワーク中のランチにお勧め。自宅にあるもので、手早く簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
健康づくり人材バンク管理栄養士が考案した、生活習慣病予防レシピです。
レシピ提供
公益財団法人武蔵野健康づくり事業団 健康づくり支援センター
作り方
- 1
ウインナーはスライスし、きのこは適当な大きさに切る。
- 2
炊飯ジャーの釜に、洗った米を入れ、3合の線より少なめに水を入れる。きのこ、ウインナー、コーン、塩を入れて炊く。
- 3
炊き上がったら、バター、マヨネーズを入れる。全体を軽く混ぜ合わせたら、再度フタをして5分以上置く。
- 4
フタを開け、胡椒、必要であれば塩で味を調整し、あればドライパセリ等をかけて完成。
- 5
【エネルギー353kcal、食物繊維6.9g、脂質6.9g、塩3.4g】
コツ・ポイント
きのこの食物繊維である β-グルカンは体内で消化吸収されず、直接腸内の免疫細胞に働きかけて免疫力を高めると言われています。食物繊維は、運動不足や生活リズムが変わることで生じるお通じの乱れにも効果的です。
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