低糖、減塩のサバの味噌煮
糖質と塩分控えめのサバの味噌煮です。
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糖質と塩分を控えてつくりたかったので。
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サバは皮に切り目を入れて、熱湯を回しかけ臭みを抜く。
鍋に調味料を加え、火にかける。調味料が解けたところでサバを入れる。
落とし蓋をして弱火で10分弱、サバの大きさに合わせて火を通す。
火が通ったらサバを皿に出し、中火でタレはそのまま煮詰め水分を飛ばす。とろみが出たところで、サバにかけ出来上がり。
甘みははちみつだけです。お味噌はタニタの減塩タイプを使ってます。
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