干し椎茸は300mlの水で戻し、切り干し大根は軽く水洗いし、そのほかの材料は切っておく。
※お水は
そのまま使います！

干し椎茸と人参は他の材料より3分くらい先に火にかける。

そこに全ての材料を加えて5分くらい更に火にかける。

3の鍋に調味料を加える。

10分ほど煮たら、鍋に蓋をして火を止めて自然に冷まして完成。
※温度を冷ましていく過程で味がグッと染み込みます。