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【学校給食】豚肉と切干大根の炒め物
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【学校給食】豚肉と切干大根の炒め物-レシピのメイン写真

【学校給食】豚肉と切干大根の炒め物

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

栄養満点の切干大根を使った時短レシピです♪
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団

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【学校給食】豚肉と切干大根の炒め物

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

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材料

4人分
  • 豚肉 200g
  • 切干大根(乾) 40g
  • にんじん 1/3本
  • もやし 1/2袋
  • にら 1/2束
  • エリンギ 1本
  • にんにく ひとかけ
  • こまつな 2株
  • ごま油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆オイスターソース 小さじ1強
  • 豆板醤 好みの量
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作り方

  1. 1

    切干大根は戻して食べやすい長さ、豚肉・にんじん・エリンギは千切り、にら・こまつなは2cm幅、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、にんにく・豆板醤を炒めて香りが出たら、豚肉を加える。

  3. 3

    切干大根・にんじん・エリンギ・もやしの順に炒める。

  4. 4

    ☆で調味をして、にら・こまつなを加えて炒める。

コツ・ポイント

使う材料は、好きな食材でアレンジしてもおいしく作れます!

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2020/06/02 01:29に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

炒めもの 切り干し大根 ニラ 豚肉 もやし 小松菜 にんじん エリンギ にんにく 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20747232
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