ゆで卵をつくる。大根を厚めに切る。

豚バラブロック肉を大きめに切る。

フライパンに油を熱し豚肉を中火で焼き色をつけ、余分な油をふきとり大根かぶるくらいの水を入れ沸騰させて弱火で15分茹でる。

お湯をきって圧力鍋に移し、調味料の材料と青ネギを入れて強火でピンがあがったら火を弱めて20分。

火を止めピンがおりたら蓋を開け、煮詰める。